Ommeletta me heitreyktum urria

IMG_5921

IMG_5928

Veri er bi a vera svo gott og gr var aeins of heitt. dag er kaldari. Svalur vindur sem klir og frskar. Mjg gott.

egar a er heitt ti er voa gott a f sr lttari tgfu af feitum mat. "Er a n hgt?" er kannski einhver sem spyr sig. En j g myndi segja a.

Eftir a vi byrjuum lchf, er Anders, maurinn minn farinn a taka virkari tt eldamennskunni heimilinu. Honum finnst a meira a segja bara skemmtilegt.

Sasta sunnudag geri hann drindis hdegismat handa okkur sem var lttur og innihlt allt a sem vi urfum til a vera sdd og ng slarlega og lkamlega.

N ttum vi heitreyktan urria til sskpnum, en g myndi segja a allur leggsfiskur henti vel. a getur td. veri: reykt la, reyktur/grafinn laks,fersk/niursoin hrogn skorin bita/sneiar, reyktur urrii, tnfiskur, rkjur...

!Nst egar vi fum okkur eggjakku langar mig a setja ristu fr yfir. a er svo gott a hafa etta salta og stkka me. Svo eru au bara svo g fyrir td. meltinguna.

Ommeletta me heitreyktum urria

Fyrir 2

g msk smjr til a steikja upp r

4 egg

1 str mozzarella ea annar gur feitur ostur

100-200g heitreyktur urrii

1 str tmatur ea nokkrircherry tomatar

1/2 grka

str handfylli fersk steinselja

mjnes ea 50/50 mjnes/feitur srur rjmi

strna

timan og salt og pipar

(Fr, td. slblmafr ea graskersfr og/ea sesamfr og sm lfuolu og salt)

  • Skeru mozzarella ostinn sneiar og tmat og grku bita.
  • Hitau pnnu me smjri.
  • Slu eggin t skl og pskau aeins. Ef vilt, er mjg gott a setja sm rjmaslettu t . Settu svo kannski klpu af salti og pipar .
  • egar pannan er heit, helltu eggjahrrunni . getur anna hvort sett loki og leyft kkunni a bakast sjlf ea ef ert handlaginn, vippa kkunni til a baka hina hliina. Mundu bara a hafa lgri hita (en af snr henni vi)ef hn verur undir loki, svo hn brenni ekki.
  • Settu ostinn ofan og leyfu a brna. Kryddau me timan. Skelltu svo fiskinum, tmtunum og steinseljunni . Kryddau me salti og pipar og hugsanlega meira timan.
  • Hrru saman mjnesi og feitum srum rjma. getur svo kreist strnu ssuna ea yfir eggjakkuna. Saltau og piprau ef arf.
  • Ef vilt: hitau pnnu me gn af lfuolu. Hafu (frekar) han hita. Settu frin pnnuna og dass af salti. Ristau frin og mundu a hrra eim svo au brenni ekki. Kldu og dreyfu svo yfir matinn.

Ommeletta


Wannabe kartflusalat

FullSizeRender (1)N er sumari komi og grilli er oftast nota mrgum sinnum viku essa dagana. egar g grilla langar mig stundum djs kartflusalat. Vandinn er bara s a egar maur borar helst bara lgkolvetna er ekki sniugt a gffa sig fullt af kartflum.

Hva gera bndur ?

g rakst uppskrift a blmklssalati um daginn og er bin a vera a ba (eftir sjlfri mr) eftir a f a smakka.

essi uppskrift semg fann leit bara svo vel t.

gr lt g svo vera af v. Fann reyndar ekki uppskriftina smanum, sem g hafi geymt opnum glugga endalaust, og var v a finna nja.

essi hrna uppskrift er pnu ruvsi en etta tpska kartflusalat en engu a sur er hn svakalega g.

g fann hana essari su: juliepaabloggen.wordpress.com

Vi boruum salati gr me grilluum ostborgara. Mmmm g vildi a g gti leyft ykkur a smakka hamborgarana sem maurinn minn grillar. eir eru af rum heimi. Grillbragi og uhhmm.. tongue-out

Wannabe kartflusalat / ea bara Blmklssalat

Fyrir ca 4

1,5 dl feitur srur rjmi ea feit grsk jgrt

3 msk mjnes (mr finnst Hellmanns best)

1/2 tsk salt og nmalaur pipar

1 tsk Dijon sinnep

1 blmkl

1/2 grka

2 vorlaukar

100g frosnar ea ferskar ertur

  • Skeru ea brjttu blmklsblmin af stilknum og hafu ekki stykkin of str.
  • Settu blmkli lttsalta sjandi vatn ca 3-5 mntur. Ef notar frosnar ertur settu r me sustu mntuna.
  • Sigtau og kldu svo blmkl og ertur kldu (rennandi) vatni. Lttu svo vatni renna vel af.
  • Skeru laukana (lka etta grna) fnt og skeru grkuna litla bita.
  • Blandau saman sra rjmanum, mj og sinnepinu og smakkau til me salti og pipar.
  • Allt hrrist saman.
  • Salati m bora strax en a er enn betra ef a fr a ba.


Fyrsta frslan

H h allir arna ti.

tla g enn og aftur a byrja a blogga. Mr finnst etta n pnu skemmtilegt. Hef n aldrei fengi neina srstaka viurkenningu ea hrs fyrir a vera gur penni... en arf maur a vera a, sem sagt gur penni til a einhver nenni a lesa? g er ekki viss. g er allavega nokku viss um a mn frbra fjlskylda mun kkja hinga inn endrum og eins. ekki s nema bara til a forvitnast.

Jja g fkk sem sagt hugdettu an a a vri g hugmynd a byrja a blogga (aftur) og etta sinn til a setja inn uppskriftir sem g vil eiga vsum sta, af mat sem mr finnst gur.

egar g f hugmyndir vil g oftast framkvma r strax (ea gr) annig a hr er g. N fyrst a g er a essu get g n alveg, svona leiinni, ft mig slenskunni og skrifa eitthva meira en uppskriftir ef a er eitthva sem mr liggur hjarta. g veit a Hlver brir verur sttur. Hann nefnilega sagi mr einu sinni a hann saknar jlakortapistlanna sem hann var vanur a f hrna einu sinni me jlakortunum. En a var t jlakortanna. Mean a var gerlegt a bi senda jlakort og eiga fyrir jlagjfum. En a er n nnur saga.

Jja etta var n gtis byrjun.

tlai n bara a byrja a skella inn uppskriftinni af "wannabe kartflusalatinu" sem g var a prfa. En a er efni ara frslu.

Takk a sinni.

Kns og kreist

Slrn Dgg


Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband